Ivano Luison, imprenditore con una significativa esperienza nel settore del wellbeing – è il fondatore di una società che produce software gestionale per palestre, piscine e centri benessere, che oggi fa parte del gruppo TeamSystem – ha costituito la newco Veggy Days Srl, che ha acquistato l’azienda di Che Veg Srl, società che ha ideato il brand e il format “Veggy Days” per la ristorazione vegana. 

Con Luison hanno investito nel business, acquisendo quote di minoranza, due dei fondatori di Che Veg, Paolo Franceschini e Giovanni Pellegrini.
Gli investitori sono stati assistiti da Riccardo Roversi, managing partner di Osborne Clarke.
Veggy Days conta attualmente in Italia 17 ristoranti; il business plan prevede l’apertura di numerosi punti vendita nei prossimi 2-3 anni e l’inizio dell’espansione anche all’estero.

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